我的厨房工具
今天来谈谈我的工具。
做饭菜，离不锅碗瓢盆。我的这些东西主要是菲仕乐产品。高压锅，炒菜锅，煮汤的全是。电饭锅是日本象牌的。
菲仕乐产品特点是高效。时间短，效果好，丢失营养少。它的产品是由七层不同金属或合金压制而成的，升温快，散热慢（保温时间长），蔬菜保鲜效果好。我做一个人的饭，全部蔬菜放进去少加少量水，3分钟。二个人的（1千克），5分钟。
煮汤，二个人约800毫升，5分钟，水开约二分分钟，最多煮三分钟。
我的五米五豆饭，由电饭锅做，二人量200克，约一小时，象牌锅对时间有严格控制，你只能依它。做稀饭，也在一小时左右。
最费时的是蒸馒头。面包机和面，人工成型，静置二十分钟，开蒸。水开在五分钟左右，蒸的时间约三十五分钟。
高压锅也很好，适用做牛肉，十分钟。三线时，海拔高，水烧不到100度就开了，那时，我就用上它了。我是全所最早想到，最先使用高压锅的，也是高效高品质。
菲仕乐产品为什么省时省力，它热利用率非常高，放一点点水，三五分钟，解决问题。它是靠那一点点水的蒸汽作用做熟饭的，温暖至少在200度以上。传统做法，热损失太严重，蒸汽都跑掉了，仅依靠锅底那点高温做熟的，菲仕乐是靠整个锅中充满的蒸汽蒸熟的。没法不高效。做为世界名牌厂家，不是吹出来的，是做出来的，靠产品质量说话。我这设备用了近十年了，依旧良好，我很爱惜它，菜锅洗涤，我是不允许其他人动的。怕破坏了它宝贵的内壁，怕盖变形，不严密了。哈哈，是不是有点儿霸道！
刀，是双立人的。
其它用具，塑料的一律排除在外。水杯，玻璃或不绣钢。优选玻璃杯。碗，陶瓷的，排除里面有蓝花的，尽量内部是无花的。许多碗最外一层不是陶瓷，是玻璃。花是掺杂的玻璃釉，往往含铅，高温下，可能析出，有损健康。
严格讲，铝质的，也应排除。铝的盐类，是导致老年痴呆的。炸油条，必用明矾，这是铝的化合物。小时我特别喜欢油条，现在二十多年不吃了。锅，最好的是铁质的。联合国卫生组织在四十多年前就肯定了中国的铁祸。
在这快节奏的时代，没有好工具，要达到预期效果，很不容易。使用菲仕乐产品，要仔细按说明书操作，不然锅坏的快，达不到理想效果。高压锅，更需要小心，粗心的人，不建议使用。
好了，先写这里，想起来再补充。
2017-11-09 海口
https://www.meipian8.cn/wru5vnx?from=copy_link&um_rtc=ccdb4d92d25513510e4d53144cb5de63&share_depth=1&first_share_to=copy_link&v=7.4.1&user_id=15166271&share_from=self&first_share_uid=15166271&share_user_mpuuid=c1404f721531011d26fc2be03efe420b
